Жареные фисташки польза и вред

10
2471
Полезные свойства фисташек

Жареные фисташки – один из самых популярных перекусов, излюбленное многими вкусовое дополнение к пиву. Влияет ли термическая обработка на качество и полезные свойства фисташек? Узнайте, насколько безопасно их употребление для здоровья.

Состав

Фисташки относятся к списку редких видов орехов, в которых представлено оптимальное соотношение полезных веществ, витаминов, большой процент содержания растительного протеина.

Ценные компоненты:

  • Витамины группы В (особенно редкий В6).
  • Микро- и макроэлементы (цинк, йод, фосфор, медь, калий и другие).
  • 16 аминокислот.
  • Антиоксиданты в виде фенолов.
  • Каротиноиды.

Отличительная черта фисташек – их щадящая термическая обработка. Большое содержание клетчатки позволяет обжаривать орехи быстро и с минимальным поглощением жиров.

Орешки считаются экологически чистым продуктом, поскольку технологии обработки фисташек не требует вмешательства посторонних ингредиентов. Единственный момент – это процесс предварительного замачивания и активации орехов в концентрированном соляном растворе.

Поэтому фисташки жаренные соленые требуют ограниченного употребления в рационе. А вот жареные орешки, но без соли – полноценный лечебный продукт.

Польза и вред жареных фисташек

Калорийность и допустимые нормы употребления

В списке энергетической ценности разных видов орехов именно фисташки отличаются своей низкой калорийностью. Жареные фисташки – это всего 546 ккал/100 г продукта. Для сравнения: макадамия – 730 ккал, кедровые орешки – 680 ккал.

Для тех, кто привык употреблять орешки ежедневно, нужно ограничиться количеством в 12-15 ядрышек. При пересчете в недельную норму – это 130 г фисташек.

В чем польза жареных фисташек

Богатый состав и определяет ценность и лечебные свойства этого вида орешков.

Общие рекомендации:

  • Важный продукт в рационе пациентов, истощенных длительной болезнью.
  • Важнейший продукт в спортивном питании.
  • Фисташки незаменимы при активных умственных нагрузках – для офисных сотрудников и школьников.
  • Снижение риска развития заболеваний сосудов (особенно мощная профилактика атеросклероза).
  • Рекомендуются при частых заболеваниях дыхательных путей.
  • Известный продукт-афродизияк, стимулирует половое влечение и повышает репродуктивные функции и мужчин, и женщин.
  • Важный продукт в борьбе с интоксикацией организма.
  • Стимулируют работу печени, помогают естественному процессу очищения желчных путей.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ОТЛИЧНОГО ФИЗИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ

Фисташки являются удачно сбалансированным источником полезных веществ, поэтому полезны для поддержания жизненного тонуса, обеспечивают бодрость и положительный настрой. Орешки, к тому же, повышают стрессоустойчивость и нормализируют биологические ритмы. Благодаря орехам можно улучшить качество сна.

Фисташки

ОТСРОЧИТЬ СТАРОСТЬ

Жареные фисташки входят в список лучших антиэйджниговых продуктов питания. Фенольные соединения, присутствующие в орехах в повышенном количестве, выполняют мощную антиоксидантную функцию.

А это значит – защита на клеточном уровне от преждевременного старения. Это не только сказывается на отличном самочувствии, но и улучшает состояние кожи, действительно омолаживая ее.

Фисташки защищают от свободных радикалов, которые и являются причиной ускоренного старения, ранних проявлений седины волос, а также предпосылкой к развитию онкозаболеваний.

ДЛЯ ЗАЩИТЫ ГЛАЗ

Каротиноиды – вещества, помогающие сохранить остроту зрения. Если вы целый рабочий день проводите за компьютером, то обязательно устраивайте себе перекусы в виде фисташек с грейпфрутом или другими фруктами, ягодами красного, оранжевого цветов. Обязательно добавляйте фисташки в блюда школьников – салаты и гарниры. Отличный вариант – молотые фисташки для посыпки супов, мяса.

Какие противопоказания

Поскольку фисташки богаты клетчаткой, то обеспечивают быстрое насыщение организма. Нельзя съедать эти орехи в большом количестве, превышая норму. Возможны побочные эффекты в виде болей в кишечнике, вздутия, тошноты.

Фисташки относятся к продуктам со средней степенью аллергических реакций. Аллергия на фисташки встречается довольно редко. Но у людей, склонных к разным видам пищевых аллергий, введение фисташек в рацион должно быть планомерным.

Сначала попробуйте 1 орешек в день. Если никакой реакции не наблюдаете, увеличивайте с каждым днем дозу на 1-2 ядрышка. По такой же схеме можно вводить фисташки в рацион ребенка от 3 лет и старше.

10 КОММЕНТАРИИ

  1. Очень много интересного и полезного узнала о фисташках,радует небольшое содержание ккал,удивило что и старение замедлит,для глаз и печени хорошо,огромный плюс

  2. Статья очень нужная и интересно написана без воды и по теме, от себя скажу, знаю что фисташки имеют очень хороший запас белка, мои друзья спортсмены предпочитают именно фисташки, так же и жиры там но как они мне объясняли он полезен так как не является животным происхождениям, так что жир жиру рознь, а еще согласен со мнением что это очень хороший антиоксидант и защита от старости. Орехи это в принципе кладезь витаминов.

  3. С детства знал что орехи полезны, все, в умеренном количестве. Конкретно про фисташки, информацию почерпнул из этой статьи, до этого и не задумывался вовсе, вкусно с пивом и хорошо. Тем приятнее было узнать какая это кладовая различных природных аминокислот, витаминов и минералов и их полезное действие на различные функции организма. Ешьте фисташки господа.

  4. Я не знал, что фисташки бывают полезные. Да ещё и содержат немалую калорийность. Но больше меня поразило, что они снимают стресс. Буду рассказывать всем своим знакомым

  5. Для меня открытием было то ,что фисташки нормализуют биологические ритмы.То ,что являются еще и антиоксидантами -еще один плюс.Прочтение статьи ,натолкнуло на мысль,что необходимо незамедлительно включить фисташки в свой рацион.Статью считаю полезной. Вовремя мне попала в поле зрения.

  6. Хорошая статья с хорошо раскрывающая весь вред и пользу об орехах. Я им ем давно и даже не задумывался об их пользе и много содержащихся витаминов и масел в них. Теперь я знаю об орехах на много больше.

  7. Я даже не думал, что фисташки содержат много калорий. И стресс могут снять. Они и полезные могут быть. Спасибо сайту за такую информацию. Буду есть их чаше надеюсь не пожирнею!

  8. Странно,но ничего плохого про них сказать не могу. Качественный продукт,который положительно влияет на здоровье. Богат нужными нам витаминами и минералами.Не секрет,что всегда эти милые орешки можно добавлять в выпечку, великолепная закуска к пиву,перебивают аппетит!Ими всегда можно перекусить.Мне нравиться просто их носить в сумочке или держать дома,чтобы в охотку поесть.Сам процесс чистки этого ореха мне очень нравится,успокаивает.В наше время они не являются дефицитом,доступны всем.Кушайте орешки,будете умными!Они правда очень вкусные!

  9. В наше время купить эти орешки не так уж сложно. Они продаются практически в каждом магазине. Но они очень дорого стоят и как по мне скоро они будут использоваться вместо валюты 😂 . Я знаю что все орехи очень полезны ,но никогда не читал и не слышал о вреде для здоровья … Спасибо за статью ,очень познавательно

  10. Всегда обожал эти орешки. Покупаю их практически каждый день. Для меня будет проблематично соблюсти ваши советы по дозировке, 12-15 ядрышек это не очем. Я по две пачки ем. А теперь еще узнал, что они полезны для профилактики дыхательных путей, а у меня бронхит с детства хронический. Теперь есть еще один повод не отказывать себе в удовольствие. Спасибо за информативную статью! Удачи!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here