Почему нельзя есть горячий хлеб

5
266
Вред горячего хлеба для здоровья

Так порой трудно пройти мимо только что испеченного хлеба и не полакомиться. Именно тогда он кажется самым вкусным. А этот волшебный аромат? Спустя короткое время такого манящего запаха у хлеба уже нет. При этом многие даже не подозревают, что нельзя кушать горячий хлеб. Разберемся в причинах.

Почему вредно употреблять горячий хлеб

В процессе своего приготовления хлеб проходит несколько стадий. Обязательный завершающий этап – его естественное остывание примерно до комнатной температуры. В это время дрожжевые грибы становятся неактивными и завершают свою работу. Продукт перестает быть липким и приобретает правильную структуру.

Если этапом дозревания пренебречь, хлеб вместо возможной пользы, наносит вред человеческому организму. Почему же плохо есть горячий свежий хлеб:

  • повышается кислотность желудка, повреждается его слизистая оболочка, появляется изжога, все это может вызвать появление или обострение гастрита;
  • следом страдают поджелудочная железа и желчный пузырь, так как дрожжи вызывают обильное желчевыделение;
  • незавершенный процесс брожения в хлебе продолжается в кишечнике, вызывая сильный метеоризм, боли и рези;
  • теплая вязкая мякоть налипает на стенки кишечника, провоцируя размножение в нем бактерий и гнилостной микрофлоры, как итог – запоры, воспаления и онкологические процессы;
  • засоренный кишечник приводит к нарушению общего обмена веществ и ожирению, нарушается всасывание полезных микроэлементов и витаминов, также он не способен в полной мере продуцировать иммунные клетки.

Чтобы хлеб не навредил здоровью, рекомендуется его есть спустя сутки после выпечки. Сейчас ведется бурная полемика по поводу полезности хлеба для здоровья человека. Поэтому ешьте хотя бы “вчерашний” хлеб, пока точка в изучении данного вопроса до конца не поставлена.

5 КОММЕНТАРИИ

  1. В далеком детстве всегда можно было полакомится горячим хлебом городской пекарни. Сейчас, после прочтения данной статьи, мое мнение о горячем хлебе, как о лакомстве, поменялось. Есть противопоказания.

  2. Ничего себе, сколько может принести вреда организму свежеиспеченный хлеб! Вчерашний он совсем не вкусный, поэтому лучше и проще вообще отказаться от такого продукта. А еще лучше – заменить хлеб на цельнозерновые хлебцы. Они вкусные и вреда приносят меньше, чем хлеб.

    • Я не совсем согласна с автором статьи, но каждый имеет право на свою точку зрения. С удовольствием кушаю свежеиспеченный теплый хлеб, живем один раз, зачем бояться изжоги? Теплый хлеб самый вкусный

  3. В своём детстве я часто ел бабушкин свежеиспечённый хлеб и только сейчас, прочитав данную статью, понял насколько горячий хлеб не полезен, а ведь он такой вкусный. Правильно делаю, что не пеку свой хлеб с женой и покупаем свежий в магазинах. Спасибо сайту за данную статью!

  4. Век живи – век учись! Можно много и долго рассуждать о вкусно-невкусно вчерашний хлеб кушать, но процессы в организме протекают по законам химии нам во благо или во вред. Поэтому помогаем себе не навредить, читая такие статьи.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here