Необычным словом «фундук» мы называем орехи, растущие на хорошо известном и распространенном у нас кустарнике. Оказывается, это плоды лещины. Как и любой другой вид орехов, фундук относится к списку лучших продуктов для здоровья. Узнайте, чем полезен фундук и есть ли ограничения в употреблении этих вкусных орешков.
Как растет орех фундук
Фундук относится к плодоносным видам кустарных растений рода Лещина. Это окультуренный вариант дикого лесного ореха. Благодаря селекции удалось улучшить характеристики кустарника. Он более стойкий к заморозкам, а сами плоды крупнее и питательнее, чем орешки с лесной лещины. Поэтому полезность фундука оценивается выше, чем сорванные плоды с дикорастущего куста в лесу.
Состав и свойства ореха фундук
Орешки фундука – природный кладезь аминокислот, насыщенных жиров, витаминов и химических элементов.
Что преобладает в его составе:
- 6 видов витаминов (А, Е, С, группы В, РР, К).
- 19 микроэлементов (марганец в наибольшем количестве).
- 8 макроэлементов (калий в наибольшем количестве).
- Насыщенные жирные кислоты.
- Легко усвояемые углеводы.
- 14 незаменимых аминокислот (аргинин в наибольшем количестве).
Калорийность и допустимые нормы употребления
Орехи фундук – питательный продукт, ему свойственна высокая энергетическая ценность. Поскольку орешки употребляются как в сыром, так и жареном виде, то стоит различать их калорийность.
Калорийность сырого фундука – 646 ккал/100 г продукта.
Калорийность жареных орешков – 708 ккал/100 г продукта.
Сколько фундука можно есть в день? Суточная норма составляет 50 г орешков – это одна небольшая горсть.
Польза фундука для организма
Все орехи, включая фундук, имеют особую ценность для здоровья. Это не только возможность оказывать профилактику ряда заболеваний, но и применять фундук с лечебной целью.
5 главных целебных свойств фундука:
- Природный иммуномодулятор.
- Общеукрепляющее средство.
- Противораковый продукт.
- Эффективное очищение организма.
- Сосудоукрепляющее средство.
Фундук: полезные свойства для нервной системы
Марганец и натрий содержатся в фундуке в большом количестве. Это главные элементы для поддержания стабильной работы мозга и нервной системы в целом. Ежедневное употребление фундука показано людям с пониженной стрессоустойчивостью, активной интеллектуальной деятельностью, склонным к тревожным состояниям, фобиям. Фундук поможет и для нормализации сна.
Защитить сердце и сосуды
Полезен ли фундук для сосудов, если у него высокая калорийность? Важно понимать, что жир бывает полезным и вредным. Вредный (рафинированное масло, трансгенные жиры) и ведет к повышению холестерина, сужает просветы в сосудах и становится причиной атеросклероза, тромбоза.
А вот полезный жир – это насыщенные жирные кислоты, которыми богат фундук. Они, напротив, оздоравливают сердце и сосуды, заботятся об эластичности стенок и надежной работе сердечной мышцы.
Фундук для здоровья печени
Полинасыщенные жирные кислоты, о которых уже упоминалось, имеют еще одно важное свойство: эффективно нейтрализовать токсины. Регулярно употребляя фундук, вы поможете сохранить здоровье печени, облегчите процесс избавления от шлаков.
Фундук помогает и чистке крови. Поэтому орешки важно употреблять в период гриппа, простуды, когда повышается риск интоксикации организма.
Польза фундука для женщин
- Фосфор в его составе укрепляет ногтевую пластинку, ускоряет рост волос.
- Полинасыщенные жирные кислоты питают кожу, выравнивают морщины.
- Низкое содержание углеводов дает возможность использовать фундук в качестве перекуса в период похудения.
- Витамины группы В снижают проявления ПМС и сопутствующие признаки менопаузы.
- Незаменим фундук для женщин в летний период – витамины Е и С снижают пагубное влияние УФ-лучей во время загара.
Можно ли при беременности фундук?
Полезные свойства для женщин этот орех оказывает и в период вынашивания малыша. Фундук относится к продуктам-лидерам по количеству содержания В9. Это главное вещество для удачного зачатия и нормального развития нервной системы плода.
Фундук рекомендуется употреблять не только в период беременности, но и во время кормления грудью. Этот вид орешков повышает количество и жирность молока.
Фундук для мужчин
Цинк и селен, присутствующие в орешках, относятся к сильным антиоксидантам. Они защищают организма от раннего старения, а в случае с мужчинами – продлевают потенцию, возможность зачать ребенка в более взрослом возрасте.
Чем же еще полезен фундук для мужчин? Оказывая положительный эффект на состояние сердца и сосудов, фундук защищает от распространенных мужских недугов среднего возраста: инфаркт, инсульт, тромбоз.
Будучи питательным продуктом, фундук помогает бороться с хронической усталостью. Этот продукт должен присутствовать в рационе мужчин, которые подвержены ежедневным стрессам на работе, занимают руководящие должности.
Какие противопоказания
Орехи могу провоцировать пищевую аллергию. Поэтому нельзя превышать допустимую дневную норму. Также педиатры рекомендуют вводить фундук в детский рацион после 5 лет.
Категорически запрещено есть фундук людям с панкреатитом, язвой желудка и холециститом.
