Как правильно мыть овощи и фрукты?

1
311

Свежая зелень, овощи и фрукты – это источник витаминов и натуральной клетчатки. Они заряжают наш организм здоровьем и бодростью, насыщают полезными веществами и помогают поддерживать хорошее настроение.

Но не все регионы могут похвастаться натуральными овощами и фруктами круглый год. Чаще всего приходиться покупать импортные продукты, которые привезены из-за границы. Безопасность таких плодов напрямую зависит от мытья и очистки.

Во время этой процедуры с плодов удаляют не только песок и частички грязи, но и патогенные микроорганизмы, ядохимикаты, воски и парафины для продления срока хранения. Недостаточная обработка продуктов перед употреблением может стать причиной отравления или заражения гельминтами.

Как мыть овощи и фрукты перед употреблением?

Нужно обязательно мыть все овощи, фрукты и ягоды, которые будут использоваться для приготовления или употребления в свежем виде. Эту процедуру рекомендуют выполнять непосредственно перед использованием продукта, так как после мытья плоды начинают очень быстро портиться и терять свои полезные свойства.

Важно! Перед мытьем любых продуктов нужно обязательно вымыть руки с мылом. Иначе микроорганизмы и вещества с кожи могут попасть в трещинки кожицы плодов.

Общая технология

Для каждого продукта есть свои тонкости мытья, но существуют общие правила, которые можно применять к любым овощам и фруктам:

1. Непосредственно перед употреблением нужно мыть овощи, ягоды и фрукты в прохладной проточной воде с добавлением мыла или без него.
2. Для мытья можно пользоваться специальными сетками, дуршлагами.
3. Для продуктов с твердой кожицей можно использовать щетки и средства для мытья продуктов.
4. Аллергикам и людям, тщательно заботящимся о своем здоровье, советуют замачивать любые овощи или фрукты на час в холодной воде. Это позволит вывести часть нитратов из продуктов.
Мыть нужно даже те фрукты и овощи, которые будут перед употреблением очищены. Поэтому не стоит сомневаться, мыть ли цитрусовые и бананы. Ответ очевиден.

Правильное мытье овощей

Индивидуальные рекомендации

Каждый овощ и фрукт индивидуален и неповторим. Поэтому подходы к очистке и мытью плодов могут сильно различаться:

1. Корнеплоды нужно мыть в несколько этапов – сначала щеткой очистить от грязи и песка, залить их теплой водой. После первого промывания нужно очень тщательно вымыть их в проточной воде.
2. Тыкву, кабачки, баклажаны, огурцы и помидоры советуют мыть в большом количестве проточной воды с мылом или специальным средством.
3. Апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны и другие фрукты из этого семейства нужно перед мытьем ошпарить кипятком. Эта процедура не повредит мякоти под толстой шкуркой, но позволит удалить воск или парафин с ее поверхности.
4. Яблоки, персики, сливы, абрикосы, бананы и груши следует тщательно мыть с мылом под струей холодной воды.
5. Арбузы и дыни перед разрезанием также нужно вымыть с использованием средства и щетки.
6. Ананасы следует промывать в воде с мылом прямо с листьями.
7. Виноградные грозди перед мытьем разделяют на небольшие веточки и моют в дуршлаге. Для этого используют душ, с помощью которого можно тщательно промыть все ягоды.
8. Обязательно перед употреблением нужно мыть сухофрукты. Для этого их сначала промывают под струей холодной воды, а потом быстро обдают кипятком, чтобы удалить консерванты.
9. Зелень перед мытьем нужно сначала тщательно очистить от корешков, засохших листьев и стеблей. После этого в большую емкость наливают воду и промывают в ней любую зелень. Для полного удаления пыли и грязи процедуру нужно повторить 2-3 раза.
10. Сельдерей перед мытьем нужно предварительно очистить – обрезать корни и потемнения на стеблях. После этого его заливают холодной водой на 2 часа.

Следуя эти простым советам, можно легко обезопасить себя от проблем со здоровьем, вызванных возбудителями кишечных инфекций или употреблением пестицидов.

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Теперь вы знаете, как мыть овощи, фрукты и ягоды, принесенные с рынка или магазина. Надеемся, эта информация поможет вам сохранить здоровье в жаркие летние дни.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here