Безалкогольное пиво: польза и вред

0
80
Можно ли беременным безалкогольное пиво

Интерес к производству безалкогольного пива появился в начале 20-го века, когда вступил в силу “сухой” закон в США. Добросовестные производители алкоголя начали изготавливать качественный напиток с содержанием этанола до 1%. Вкус такого пива немного отличался, но все же любители пенного напитка могли свободно его купить.

Последующий всплеск популярности безалкогольного пива по всему миру связан с увеличением количества автомобилистов. После бутылочки напитка можно спокойно сесть за руль и полностью контролировать процесс управления автомобилем. Это связано с особым способом изготовления продукта, который сохраняет состав пива при удалении из него практически всего алкоголя.

Состав безалкогольного пива

Ответственные бренды, которые производят безалкогольное пиво, используют ту же рецептуру и технологии, что и для изготовления хмельных сортов. Поэтому напиток обладает такими же свойствами и похожим составом. Только из него в процессе приготовления или по окончанию брожения удаляют этанол.

Производится эта операция путем остановки процесса брожения пастеризацией или охлаждением, также сейчас стала популярна методика фильтрации почти готового напитка через мембраны для удаления этанола.

В состав натурального безалкогольного пива входит хмель или экстракт шишек, солод, патока, вода и незначительное количество спирта. В нашей стране доля этанола не превышает 0,5%.

Этот состав характерен для продуктов, полученных натуральным брожением. Многие производители также могут добавлять в напиток красители, консерванты и ароматизаторы, что значительно улучшает вкус продукции, но снижает его пользу.

Натуральное пиво, даже без алкоголя, содержит витамины группы В, калий, магний, кремний. Но доля полезных веществ незначительна, поэтому не стоит полагаться на их благоприятное воздействие на организм.

Безалкогольное пиво отличается небольшой калорийностью – всего около 30 кКал на 100 гр продукта. Однако, стоит помнить, что его основу составляют легкие углеводы при полном отсутствии жиров и белков.

Такой компонентный состав может плохо повлиять на обмен веществ и образование жировых отложений, поэтому необходимо ограничить суточную норму потребления “нулевки” до 1 бутылки.

Полезные свойства безалкогольного пива для организма

Несмотря на то, что пиво безалкогольное имеет достаточно скудный витаминный состав, оно все же может принести определенную пользу организму:

1. Утоление жажды

Напиток очень хорошо утоляет жажду в жару и не вызывает неприятных последствий злоупотребления.

2. Безопасный состав

Если выбирать достаточно качественные товары, которые не имеют в составе красителей и ароматизаторов, употребление такого пива значительно полезнее любых газировок и восстановленных нектаров.

3. Нет разрушительного эффекта

Этанол оказывает негативное действие на весь организм. Он дестабилизирует нервную систему, нарушает работу мозга, печени, почек и других систем. Безалкогольное пиво гарантирует отсутствие этих последствий, а также обеспечит ясную и трезвую голову.

В чем вред безалкогольного пива

Употребление безалкогольного пива при беременности

Как и обычное пиво, его безалкогольный аналог производят при добавлении экстракта хмеля или шишек этого растений. Этот ингредиент – основной источник фитоэстрагенов, которые способны оказывать сильное воздействие на гормональный фон человека.

Не стоит также забывать о вредных свойствах напитка, который из-за большого содержания углекислоты способен раздражать слизистые, желудок, отрицательно влиять на работу клеток печени и почек. Поэтому безалкогольное пиво для беременных – не самый полезный продукт, даже с учетом отсутствия в нем этанола.

Можно ли детям безалкогольное пиво?

По тем же причинам, что перечислены выше, безалкогольное пиво не рекомендуется давать детям. Их организм намного слабее взрослого, а системы жизнедеятельности очень восприимчивы к любым токсинам.

Также у маленьких детей даже незначительное содержание алкоголя, которое допустимо в “нулевке” по законодательству нашей страны, может вызвать привыкание.

Вред безалкогольного пива

Весь вред алкогольной продукции приписывают содержащемуся в ней этанолу. Но это в корне неверно, ведь отсутствие алкоголя еще не делает продукт полезным. Так и с безалкогольным пивом – даже без этанола оно может вызвать серьезные проблемы с:

  • обменом веществ, из-за содержащихся в нем фитоэстрагенов, которые способны повлиять на весь гормональной фон;
  • репродуктивными системами как женского, так и мужского организма, по причине риска гормонального дисбаланса;
  • желудочно-кишечным трактом, из-за раздражающего действия углекислого газа;
  • печенью и почками, по причине наличия в составе консервантов, ароматизаторов и других добавок.

Не стоит списывать со счетов и тот факт, что безалкогольное пиво при регулярном употреблении вызывает зависимость, как и его традиционный аналог.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here